- Blanchir les haricots verts 3 minutes puis les plonger dans l'eau glacée fixe leur vert intense.
- Sauter le bok choy ou les blettes à l'huile et à l'ail révèle leur douceur naturelle.
- Ajouter petits pois ou edamames au riz apporte une texture fondante.
- Le chou kale en fines lamelles se déguste cru, riche et frais.
Conseils pratiques
Bien apprêter ses légumes verts en cuisine
8 juillet 2026
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